冨 ●o 増 葛 漂 寧 窪 琶

雷 冨さ窪蜜

蕾 冨岩茎嘗賢

嘗 賀 骨岩畳

薫 脊 e 巻 薫 の 。 嘗 冨 婁 墨 壷 竃 罵 薫 ⊂丸 昌 蜜 塞 簡 雷 鳥 畠 嘗 雷 電 官 爵 畠 竃 ぜ 碧 量 嘗 ⊂神 で) 萱 。阜 営 ○ 賢 母 ○ 茎 琴雪 帽 群 雲 善 意 曇 冨

し)書 く) 一〇 雲 ト○○▲ ○○ 告⊃ ト 青 雲

し書 くこ) 一 驚 一〇 しノ1 ⊂⊃ ぎ 嘗

∪● 雲 〇一轟 く⊃ 一〇 磐 嵩

‡カ 8

冨 冨 雪善 書 一、ミ ち 呈、 /、や ぎ 常嘉
う曽

しみ ○¥ Cト ∪↓ 1‑ ふ く> し小 一嶋 」ゝ し直 く⊃ 」ゝ ⊂⊃ ⊂⊃ し巾 Cト 、、」 し● 」ゝ ヾつ くト 軍ゝ しハ く⊃ くつ ∞ し小 Ul ⊂> °e トJ く> ⊂ト も↓ 」ゝ トふ ○¥ 一書 一〇 トー置 e 」ゝ ヽ書 くノミ ⊂⊃ cト ○¥ ⊂> 】王 の 害 I○○▲ 雷 冨 悪 罵

し∩ 〇〇〇 違 C卜 の ¥○ ーふ く⊃ く> 」ゝ ⊂⊃ く⊃ しい ト● ∞ ト● ヽ○ 1、○ ○○○ 〇一ふ く> く⊃ e くノミ C卜 軍ゝ e 〇°○ Cい くふ) く⊃ Cト ト○ ○〇〇〇 〇一ふ く、ノ1 ヽ● ト○○ト ト事 ・、賀 しハ (Jl く⊃ 、ミ し小 一」 嘗

lヽ〉 卜裏 革ゝ ○○ I、e 、」 ○○一 トj 嘉一ふ 〇・〇▲ ○〇〇〇 く⊃ e ト○○■ くつ もj く⊃ 富‑種 トふ 三尊 ・"軍 し事 、ふ 」ゝ 」ゝ ○ ふ き !‑‑な しh ○○軍 〇〇〇I ⊂⊃ ⊂⊃ トJ 〇一上 玉 ∪↓ Ul しみ ⊂⊃ し小 トJ 管主 トJ ∪● 軍ゝ く⊃ し心 1レ事 し直 !ふ) 〇・〇■ 」ゝ Cト トJ 〇一一 トj 、も 、l トプ ⊂ト 宝 善 書

〇〇〇一 し九 ト裏 も寄 下鴨 軍ゝ ∪〇 °e ト、J くつ ⊂) 、ヽさ の 」ゝ Cト 」ゝ く⊃ ト暮 トJ ⊂> 、葛 ま く⊃ ⊂) ま く⊃ ⊂⊃ 一〇 罵 軍、書 落 トふ くノ暮 く⊃ )〇・〇ふ く〕 し鴫 しJ C卜 °o トJ 鴨ゝ " m (」j Cト 車ゝ く⊃ トJ 罵 ト● 」ゝ 蝿 害曹

しJ ∞ Cト 軍ゝ 〇〇〇〇 〇〇〇一 〇〇〇〇 〇〇 トJ

({● l○ ○ゝ し書 くノふ く⊃ 農、J u⊃ 軍事 ∞ °o

ー ■ 鴨ゝ I○○▲ 〇一一 ○○ふ ○○ ¥e

蕎 事くつ 昌

el 邑 くわ e l鴫

い
い

Согласовано:
Начальник ТО Управления
Роспотребнадзора по РБ в
Хоринском районе
__________ /Б.Б.Жамбалов/

Утверждаю:
Заведующая МБДОУ
«Удинский детский сад
«Солнышко»
__________ /Т.Ц.Дондукова/
Меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория : старшая группа (с3,0 до 7,0 лет)

Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Обед

Итого за обед
Ужин

Наименование блюда
Каша манная молочная
Чай с сахаром
хлеб с маслом

200
180
30/10

Суп вермишелевый
Гуляш из говядины
Каша гречневая гарнир
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный

200
70
150
180
30

Каша пшенная на молоке
Чай с сахаром
яблоко
Хлеб

Итого за ужин
Итого за день

Вес блюда

160
180
100
30

Белки
День 1
6,60
0
4,5
11,10
4,26
20,63
5,08
0,85
4,50
34,96
5,67
0
0,40
4,5
10,57
56,63

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

7,57
0
7,55
15,12
6,21
16,30
6,40
0,05
1,0
29,91

26,44
12,47
14,62
53,53
23,40
5,24
35,50
21,74
11,00
100,15

202,24
40
136
368,24
105
250
239
102
76,00
773,00

189
411
1

5,28
0
0,40
1,0
6,69
51,72

37,44
12,47
10,30
11,00
71,21
224,89

220
40
46
76
382,00
1523,24

182

88
293
330
394

411
386

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Вес блюда

Каша рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
180
30

Борщ с мясом

200

Итого за завтрак
Жаркое по домашнему
кисель
Хлеб пшеничный

220
180
30

Блинчики с маслом
Чай с молоком

120
180

Итого за обед

Итого за полдник
Итого за день

Белки
День 2
6,68
0
4,5
5,52
7,91
27,53
0,14
2,37
37,95
6,52
2,67
9,19
52,66

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

8,42
0
1,00
4,39
5,82

33,32
12,47
11,00
58,46
11,00

224
40
76
308
128

182
411

27,47
0,04
0,30
13,63
3,71
2,34
6,05
44,07

21,95
27,47
14,49
74,91
40,47
14,31
54,78
188,15

265
111
71
575
335
89
310
1193

292
396

68

430
413

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Вес блюда

Каша пшенная на молоке
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
180
30

Суп гороховый
Голубцы с мясом и рисом
Сок яблочный
Хлеб пшеничный

200
160
180
30

Суп молочный с
макаронными изделиями
груша
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180

Итого за завтрак

Обед
Итого за обед

Итого за полдник
Итого за день

100
180
30

Белки
День 3
4,67
0
4,50
9,17
3,9
13,45
0,90
4,50
22,75
5,20
0,40
0
4,50
10,1
42,02

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

8,09
0
1,00
9,09
3,80
8,50
0
1,00
13,30
4,70

28,39
12,47
11,00
51,86
11,87
19,54
18,18
11,00
60,59
13,12

213
51
76
340
98
208
76
76
458
132

182
411

0,40
0
1,00
1,40
35,69

9,80
12,47
11,00
46,39
158,75

44
51
76
303
1101

386
411

87
314
418

100

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда
Каша геркулесовая
молочная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

Вес блюда

Итого за полдник
Итого за день

№ рецептуры

6,11

11,28

24,61

267

182

180
30

0
1,00
12,28
6,70
9,10
4,56
3,19
1,00
24,55
4,60

12,47
11,00
48,08
11,46
0,65
26,70
15,82
11,00
68,63
0,28

51
76
394
134
107
170
107
76
411
63

411

51
136
250
1055

411

Суп рыбный
Биточки мясные в подливе
Макарон отварной гарнир
Какао с молоком
Хлеб пшеничный

200
50
150
180
30

Яйцо отварное

1/40

0
4,50
10,61
6,88
5,70
5,57
3,67
4,50
26,32
5,08

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный с маслом

180
30/10

0
4,50

0
7,55

12,47
14,62

9,58
46,51

12,15
48,98

27,37
144,08

Итого за обед

полдник

Энергетическая
ценность

200

Итого за завтрак

Обед

Белки
День 4

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

95
291
335
416

227

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Вес блюда

Каша манная молочная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
180
30

Рассольник
Тефтели мясные с сметанным
соусом
Каша гречневая гарнир
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный

200
160

Итого за завтрак

Обед

150
180
30

Итого за обед
Полдник
Итого за полдник
Итого за день

Коржики молочные
банан
Чай с сахаром

75
100
180

Белки
День 5
6,60
0
4,50
11,10
8,97
7,61
7,98
0,85
4,50
24,56
4,89
1,50
0
6,39
42,05

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

7,57
0
1,00
8,57
4,45
12,37

26,44
12,47
11,00
49,91
16,98
10,43

202
51
76
329
142
175

189
411

6,09
0,05
1,00
23,96
8,43
0,50
0
8,93
41,46

38,64
21,74
11,00
98,79
46,48
21,00
12,47
79,95
228,65

248
102
76
743
281
95
51
427
1499

330
394

79
302

492
386
411

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Вес блюда

Каша овсяная молочная
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

200
180
30

Суп перловый
Плов с мясом
Кисель
Хлеб пшеничный

200
150
180
30

Каша ячневая
яблоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180
100
180
30

Итого за завтрак

Итого за обед

Итого за полдник
Итого за день

Белки
День 6
6,07
2,67
4,50
13,24
3,09
9,37
0
4,50
16,96
7,27
0,40
0
4,50
12,17
42,37

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
6,68
2,34
1,00
10,02
2,81
7,98
0
1,00
11,79
7,72
0,40
0
1,00
9,12
30,93

33,91
14,31
11,00
59,22
14,54
35,40
30,00
11,00
90,94
30,45
10,30
12,47
11,00
64,22
214,38

Энергетическая
ценность
220
89
76
385
96
344
129
76
645
222
46
51
76
395
1425

№ рецептуры
182
413

111
295
396

386
411

6

Прием пищи
Завтрак
Итого за завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Наименование блюда
Каша ячневая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
180
30

рассольник
Гуляш мясной с подливом
Каша перловая гарнир
Сок яблочный
Хлеб пшеничный

200
70
150
150
30

Оладьи с джемом
Чай с молоком

Итого за полдник
Итого за день

Вес блюда

Белки
День 7
7,27
0
4,50
11,77
8,97
8,63
4,50
0,90
4,50
27,50

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

7,72
0
1,00
8,72
4,46
14,06
5,60
0
1,00
25,12

30,45
12,47
11,00
53,92
16,98
5,01
31,78
18,18
11,00
82,95

222
51
76
349
142
181
197
76
76
672

№ рецептуры
182
411

80
330
418

120

9,06

8,11

55,77

332

432

180

2,67
11,73
51,00

2,34
10,45
44,29

14,31
70,08
206,95

89
421
1442

413

7

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда
каша гречневая на молоке
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом

Вес блюда
200
180
30/10

Итого за завтрак
Щи из свежей капусты
Обед

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

6,40
0
7,55
13,95

15,90
12,47
14,62
42,99

221
51
76
348

182
411

72

Тефтели мясные
Картофельное пюре гарнир
Какао с молоком
Хлеб пшеничный

3,01
4,98
5,32
3,67
4,50
21,48

6,39
8,49
5,69
3,19
1,00
24,76

9,15
7,30
33,07
15,82
11,00
76,34

126
151
206
107
76
666

Отварные макаронные
изделия с сыром
груша

200

5,01

10,81

19,99

156

218

0,40

0,40

10,30

46

386

0
4,50
9,91
39,39

0
1,00
12,21
50,92

12,47
11,00
53,76
173,09

51
76
329
1342

411

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итог за полдник
Итого за день

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

200
70
150
180
30

Итого за обед
полдник

Белки
День 8
3,50
0
4,50
8,00

100
180
30

302
339
416

8

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Вес блюда

Каша рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

200
180
30

Суп рыбный
Мясо тушеное с овощами в
соусе
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный

200
200

Итого за завтрак

Обед

180
30

Итого за обед
Булочки с повидлом
Чай с сахаром
Итого за день

60/10
180

Белки
День 9
6,68
0
4,5
11,18
6,88
21,71

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы

Энергетическая
ценность

№ рецептуры

8,42
0
1,00
9,42
6,70
16,55

33,32
12,47
11,00
58,79
11,46
15,02

224
51
76
351
134
296

182
411

0,85
4,50
33,94
7,16

0,05
1,00
24,30
13,26

21,74
11,00
59,22
43,24

102
76
608
320

394

0
7,16
52,28

0
13,26
46,98

12,47
55,71
173,72

51
371
1330

411

95
290

453

9/

9

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда
Каша геркулесовая
Чай с молоком
Бутерброд с маслом

Вес блюда
200
180
30/10

Итого за завтрак

Обед
Итого за обед

Итого за полдник
Итого за день

пельмени
плов
Кисель
Хлеб пшеничный

180
200
180
30

Омлет натуральный
банан
Чай с сахаром

60
100
180

Белки
День 10
5,39
2,67
4,50
12,56
18,76
21,47
0,14
4,50
44,87
7,52
1,50
0
9,02
66,45

Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
6,38
2,34
7,55
16,27
8,18
19,69
0,04
1,00
28,91
13,76
0,50
0
14,26
59,44

32,02
14,31
14,62
60,95
33,84
35,69
27,47
11,00
108,00
1,51
21,00
12,47
34,98
203,93

Энергетическая
№ рецептуры
ценность
207
89
136
432
284
406
111,
76
877
157
95
76
329
1638

182
413

310
321
111

229
386
411

10